禹城锦元溪食品有限公司
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锦元溪食品有限公司是专业的果酱生产厂家，主要经营产品有：月饼专用糖浆、面包糕点专用糖浆、无蔗糖糖浆、烘培果酱、烘培果占、豆沙馅、水果馅等系列产品。下面我们一起来看下如何自制果酱夹心面包。
原料：
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克
做法：
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
5、烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。
6、把果酱抹到半个面包上，扣上另外一半。
7、把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可。
