锦元溪生产优质果酱

发布日期：2018-04-10 来源：http://www.jinyuanxi.com/ 点击：236

果酱在近年来的应用比较广泛，很多人都喜欢，那您对于果酱了解吗？今天果酱生产厂家为您讲解一下果酱。

果酱是用一种或几种果蔬加工而成，

一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。注意煮时不停搅拌，最好用木勺。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。

以上就是有关果酱生产厂家的相关讲解，希望我的讲解能够帮助到您，您如果有需要的话欢迎随时联系我们！

果酱生产厂家